Cuisinons veggie !
La cuisine végétale, c’est plus de légumes, céréales, légumineuses dans l’assiette, mais pas moins de plaisir !
C’est le moment d’élargir votre palette culinaire avec de nouvelles couleurs, odeurs, textures & goûts. Cuisine traditionnelle ou cuisine du monde, il existe 1001 façons de cuisiner le végétal, notre chef vous partage quelques-unes de ses recettes.
Recettes par ingrédient :
Recettes par catégorie :
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Bowl veggie, boulettes l’originale
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Wrap légumes et boulettes l’originale
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Sandwich baguette boulette seitan, lentilles, emmental
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Torta mexicain à l’égrené de seitan
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Quiche lorraine soya cuisine
![](https://www.nutritionetsante-foodservice.fr/wp-content/uploads/2024/07/Durum-falafels-tofu-soyeux-0450-768x576.jpg)
Mini Dürüms aux falafels menthe coriandre, sauce Tarator
![](https://www.nutritionetsante-foodservice.fr/wp-content/uploads/2024/07/Moussaka-egrene-seitan-02491-768x576.jpg)
Moussaka de seitan
![](https://www.nutritionetsante-foodservice.fr/wp-content/uploads/2024/07/Cremes-tofu-soyeux-10098-768x576.jpg)
Mousse au chocolat et crème exotique au tofu soyeux
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Escalope panée de tofu fumé, mozzarella & sauce marsala
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Boulette l’originale, sauce tomate, tagliatelles d’épinards
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Wrap émincés BBQ
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Taboulé, falafels menthe coriandre, sauce Tahin
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Palets à la grecque, égrené de seitan
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Bruschetta boulettes seitan, lentilles, emmental
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Sofritas tofu nature
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Tartiflette tofu fumé
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Le Généreux sauce BBQ sirop d’érable
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Le Généreux roquefort confit d’oignon
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Parmentier de seitan
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Lasagnes de seitan
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Samoussas Tex-Mex, guacamole de pois cassés
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Kebab émincés natures
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Wok de nouilles tofu Teriyaki
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Sandwich club crudités tofu fumé
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Sandwich baguette crudités et tofu méditerranéen
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Tofu fumé façon pâtes carbonara
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Tofu méditerranéen, poêlée de gnocchis
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Pizza américaine BBQ
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Pizza reine tofu fumé
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Galettes fines emmental et légumes du soleil
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Salade Caesar au tofu nature pané
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Mini carré de seitan pommes de terre emmental et sa poêlée de légumes verts
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Cheeseburger
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Galette fine emmental, riste d’aubergines et pois chiches
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Emincés et pâtes sauce moutarde aux champignons
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Keftas coriandre menthe en tacos
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Parmentier de seitan de blé
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Spaghetti à la bolognaise de seitan
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Butter curry de seitan
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Seitan de blé façon blanquette végétale
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Samoussas chèvre houmous de lentilles jaunes au miel
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Nems légumes lentilles corail et carottes râpées au fromage blanc
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Bâtonnets moelleux jumbalaya multicéréales
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Emincés nature à la provençale, polenta crémeuse aux légumes
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Tofu nature façon chili
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Galette fine à l’emmental, fondue de poireaux aux lentilles jaunes
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Tofu fumé aux lentilles vertes
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Tofu fumé façon pâtes carbonara
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Emincés nature façon basquaise
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Keftas coriandre menthe, tajine de semoule aux légumes
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Galette orge chèvre miel, purée de pommes de terre et poêlée de haricots verts
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Galette tofu emmental, fricassée de légumes
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Carré de seitan légumes et tomates confites, farfalles au pesto Rosso
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Burger nature, mousseline de patate douce et champignons en persillade
L’alimentation végétale
par Nutrition & Santé
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